Изработка на уникални вкусове: иновативни процеси в производството на царевични люспи

Изработка на уникални вкусове: иновативни процеси в производството на царевични люспи съдържание 1. въведение в производството на царевични люспи 2. значението на аромата в зърнените продукти 3. основни съставки в царевичните люспи 3.1 царевица: звездната съставка 3.2 допълнителни ароматизатори 4. иновативни техники за обработка 4.1 технология за екструдиране в производството на царевични люспи 4.2 ароматизирано покритие